Grovbrød

75 g havrekli, 75 g solsikkekjerner, 75 g gresskarkjerner, 75 g linfrø, 50 g store havregryn, 200 g sammalt grov hvete, 200 g sammalt grov rug og 10 dl kaldt vann blandes i bakebollen, dekkes med plast og la stå i romtemperatur i minst 2 timer, gjerne over natten.

Ha i 2 dl vann, 1 ss havsalt, 50 g gjær og 950 g hvetemel og kjør deigen i kjøkkenmaskin i noen minutter på sakte fart. Kjør den ca 5 minutter på høy hastighet. 

Heves i 1,5 time. Del i 3 like emner som formes og legges i smurte brødformer. Pensle med vann og strø over en blanding av solsikkekjerner, havregryn og linfrø.

Etterheves i 30 min.
Stekes på 220 grader i ca 60 min.

Havrescones

3 dl sammalt hvete blandes med
3 dl speltmel, 
1 dl havremel, 1 dl havregryn,
1 ts salt, 1 ts natron og 3 ts bakepulver.
3 dl yoghurt has i sammen med 
1 dl vann og 1 egg
Tørket frukt etter behag og/eller epler/pærer i biter.

Alt blandes godt og settes med skje på stekeplate. Dryss over litt solsikkefrø.
Stekes i 15 min på 215 grader midt i ovnen.

Det blir ca 15 scones.

Grove horn

100 g margarin smeltes og
4 1/2 dl melk tilsettes og la væsken bli fingervarm før
50 g gjær røres ut i den. Bland inn
8 dl hvetemel, 1 dl sammalt hvete grov,
1 dl rug sammalt grov og 1 ts salt.

Deigen heves tildekket til dobbel størrelse.
Deigen knas og deles i 3 like leiver, som kjelves runde og deles i 8 spisser, som rulles fra ytterkanten.

Heves tildekket i 30 min mens oven forvarmes til 225 grader.
Pensle med sammenpiket egg og dryss med solsikkefrø eller valmuefrø.
Stekes midt i ovnen i 10-15 min.

Det blir 24 horn.

Mors havrekjeks

500 g margarin røres hvitt med 2 kopper sukker.
500 g små havregryn røres i sammen med
500 g hvetemel,
1 ts bakepulver, 1 ts hjortesalt og 1 ts natron
og 1 kopp melk.

La deigen stå kjølig minst en time før den kjevles ut og prikkes.
Ta ut runde kaker på 6-7 cm med et glass el.lign.

Stekes midt i ovnen 13 min på 180 grader.

Ca 140 stk.