Trollkrem

Denne desserten har jeg vokst opp med. Da var det å røre og røre med tresleiv..

Her er det to varianter:

1 - med frosne tyttebær:

3 dl tyttebær, 1 dl sukker og 1 eggehvite piskes til rosa skum og serveres straks.
Kan piskes opp igjen, men ikke fryses.

2 - med friske tyttebær:

1 eggehvite piskes stiv med 1 dl sukker. Ha i en tredel ca en tredel av 400 gr tyttebær og pisk videre. Bland inn resten av tyttebærene og litt vaniljesukker.
Kan fryses.

Noen blander også i litt stivpisket kremfløte.

 

Plommekrem

1 eggehvite piskes stiv med 1 dl sukker. Ha i oppdelte plommer uten skinn og stein litt etter litt. Pynt med noen plommebiter.
Kan fryses.

Noen blander også i litt stivpisket kremfløte.

Kan fungere også med bringebær og blåbær.

Rabarbrasuppe

250 g (ca 6 stilker) rabarbra kokes med
1 l vann og 200 g sukker - 5-10 min.

1 1/2 ss potetmel røres ut i litt kaldt vann og helles i en stråle mens en rører godt.
Kok opp.

Kan fryses.