Kyllinggryte

1 boks crème fraiche og 1 boks lettrømme has i en stor kjele sammen med
600 g gulrøtter, 4 løk, 1 vårløk - oppdelt i biter. Kokes til grønnsakene er møre.

1 kg kyllingfilet og 
250 g bacon brunes lett i steikepanna hver for seg.

1 brokkoli oppdelt i små buketter has i på slutten av koketiden.
Smak til med pepper og salt.

Serveres med ris (6-8 dl ris og 12-16 dl vann) og en grønn salat.

Nok til 8 personer

Knokesuppe

Svineknoken kokes 2 timer og tas ut av kraften. Avkjøles litt før oppdeling.

Gulrot, kålrot og sellerirot deles i små terninger og kokes nesten møre i vann sammen med løk og purre. Bønner og sukkererter kan has i litt seinere.

Vannet siles av, og grønnsakene legges i kraften sammen med oppdelt kjøtt.

Gi alt et godt oppkok.

Smak til med salt og pepper.

Serveres med flatbrød eller annet brød.

Kremet squashsuppe

3 store squash
1 løk
2 hvitløkfedd
1 liter grønnsakskraft
2 dl fløte
litt revet ost
salt og pepper
Varm grønnsakskraften. Kutt løk og hvitløk. Fres løken gyllen i stekepanne sammen med noe av raspet squash. Ha alt i kjelen med kraft. La det koke i 15 minutter. Kjør med en stavmikser, og når den er jevn tar du suppa av plata. Mens stavmikseren går heller du sakte i både fløte og ost. Smak til med salt og pepper.

Med tilsetting av kokte grønnsaker og bacon eller medisterboller/kjøttpuddingterner kan dette være en god middag.

Fårikål

1 1/2 kg hodekål skæres i båter og legges lagvis med
1 1/2 kg fårikålkjøtt i en gryte med kjøtt nederst og med 
4 ts hel pepper og 2 ts salt strødd mellom lagene.

Hell på 3 dl vann, kok opp og la fårikålen trekke på svak varme ca 2 timer,
til kjøttet løsner fra beinet.

Nok til 4 personer.